有西班牙甜點教父美譽的Jordi Puigvert主廚本週受邀來台為我們的客人們帶來一場精彩的示範課程。Jordi Puigvert曾在獲得米其林三星與世界最佳餐廳肯定的El Celler de Can Roca擔任甜點主廚，並善用豐富的食材知識結合設計巧思，以優異豐富的經驗，創作出獨樹一格的甜點。
　
這一次示範的甜點中，包含了五款甜點與一款手工巧克力，以米歇爾柯茲 Michel Cluizel 嚴選特級可可莊園的可可豆，並以高成本慢速烘方式所製成的巧克力，搭配當季時令食材製作而成的繽紛甜點，像是「ASIAN FLAVORS 艷陽夏巧克力慕斯」以台灣枋山芒果與65%曼哥羅巧克力製作而成的慕斯搭配，口味有著芒果的清新，化在口中轉為巧克力的香氣與尾韻，在在都讓現場學員驚艷於這難得一見的美味！